第三步：调成均匀稀糊，备用
第四步：牛奶和糖倒入锅中
第七步：不断搅拌至再次沸腾。离火，晾凉
第十一步：加入蓝莓果酱
第二步：淀粉中加入少许水
第八步：淡奶油搅打至能保持花纹的状态
第五步：加热至沸腾
第十步：倒回淡奶油中，拌匀
第十五步：表面放少许蓝莓果酱點缀
第十三步：倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固
第十四步：脱模，扣在盘中
第一步：用料
第六步：一边搅拌一边缓缓加入淀粉糊
第十二步：拌匀
第九步：取三分之一到冷却的浆液中，拌匀
蓝莓奶油雪糕
蓝莓奶油雪糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓奶油雪糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪糕与冰激凌的区别究竟是什么？做法？材料？或许更多地，是做法上的差异吧？至少，雪糕不需要在凝冻的过程中不停搅打。然而，在口感上，有时候真的很难区别它们的差异。这个蓝莓奶油雪糕，通过打发奶油，混合浆料后直接凝冻，吃起来竟然与平时的冰激凌几乎毫无二致。如果叫它做冰激凌，吃它的人或许并不会有太多的疑议吧？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：75克 | 牛奶：150毫升 |
| 白砂糖：38克 | 蓝莓果酱：75克 |
| 玉米淀粉：3克 | -- |
蓝莓奶油雪糕的做法步骤
蓝莓奶油雪糕做法技巧/窍门/补充说明：
锅中倒入淀粉糊时需不断搅拌，以防结块或糊锅底。
浆料需彻底冷却后与淡奶油混合，以防奶油溶化。
果酱可以随自己的喜好变化，做出不同口味的雪糕。
答配菜谱：奶油与蓝莓的做法