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薄荷味荤鲜汤

菜谱编号:066-819
薄荷味荤鲜汤是【飞雪飘絮】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷味荤鲜汤”。
薄荷味荤鲜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俗话说“春困秋乏夏打盹”春回大地,阳光明媚。在这鸟语花香的季节里,许多人会有困倦疲乏的感觉,俗称春困。要想克服春困,首先要养成比较有规律的生活习惯;多走出户外活动,进行适量的健身活动;饮食应注意增加蛋白质的摄入,适当增加鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品等食物,多吃蔬菜水果。

还有个小招数可以赶走和缓解春困。那就是在居室放一些有芳香味的时令花草。

刚好友人送我又一种薄荷,说是可以用在西餐中的,她叫不上名称,只记得有个香字。

我对花卉什么的,不在乎其名而在意其型和功效。于是,我尝试做了薄荷味的荤鲜汤:

薄荷味荤鲜汤主厨:飞雪飘絮

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个咸肉:适量
辅助料用量
鱼条:适量--
调味料用量
植物油:适量料酒:少许
薄荷:三朵--

薄荷味荤鲜汤的做法步骤

  • 第五步:咸肉也切片
  • 第八步:加料酒少许
  • 第七步:下土豆煸炒一会儿
  • 第四步:土豆切片,泡入清水
  • 第十二步:关火即可出锅入碗
  • 第十步:水开后加入鱼条,盖盖小火慢炖十分钟左右
  • 第三步:鱼条从冰箱取出随其自然解冻
  • 第一步:土豆一个冲洗后去皮
  • 第十一步:薄荷冲洗一下,投入汤内
  • 第九步:加水适量盖上锅盖大火炖,(我加了约一大碗)
  • 第二步:咸肉冲洗干净
  • 第六步:坐锅热油少许,大约半茶匙,下咸肉略拌炒
  • 薄荷味荤鲜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1,因为是咸肉,没有加食盐和其他咸味的调料
    2,吃时,捞出薄荷,因为口感粗糙的。只取其味儿。
    3,薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

    相关食材:薄荷

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