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红焖羊肉

菜谱编号:066-824
红焖羊肉是【文仙果果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖羊肉”。
红焖羊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红焖羊肉是很好吃的一道菜,网上的做法都是放黄酒或是料酒,这两样我都不喜欢,我放的是红酒,味道立刻就不一样了,羊肉很嫩,吃不出来羊肉的那种腥膻了。

红焖羊肉主厨:文仙果果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:一斤--
辅助料用量
圆葱:一点--
调味料用量
红酒:半杯老抽:适量
冰糖:适量桂皮:一小片
干辣椒:四个盐:适量
姜:四片--

红焖羊肉的做法步骤

  • 第四步:添水,倒入老抽,盐,桂皮,盖盖,中火三十分钟左右,一定别糊锅了。
  • 第二步:少放油,因为羊肉出油,放干辣椒,姜,翻炒几下。
  • 第五步:好了。肉质软嫩,别有一种滋味,
  • 第三步:倒入羊肉,炒一会,倒入红酒。
  • 第一步:羊肉汆水,变色就捞出,过凉水。
  • 红焖羊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜里最好放胡萝卜,我是因为家里没有所以没放。胡萝卜比羊肉好吃得多。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:羊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖羊肉。

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