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栀子花饺子

菜谱编号:067-764
栀子花饺子是【杜鹃山】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栀子花饺子”。
栀子花饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在菜场发现有卖栀子花了,就赶紧买了一些回家,一袋子花很香,舍不得那个香味,那就让它在家慢慢散发。

栀子花的花语是“永恒的爱,一生守侯和喜悦”。

黄栀子:又名山栀子,为栀子花的野生种。叶稍小,花单瓣,入秋结橙红色果实·栀子花根、叶、果实均可入药,有泻火除烦,消炎祛热、清热利尿,凉血解毒之功效。

栀子花的烧法很多,可凉拌,做汤,泡茶,也可煎炸,它的味道有点苦,我家一大一小两男人不喜欢吃,我又特喜欢,可一人又吃不了多少,思来想去就只有做饺子最合适,做好速冻起来,可放久一些,方便又解馋。

栀子花饺子主厨:杜鹃山

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
栀子花:适量饺子皮:适量
辅助料用量
猪肉:适量--
调味料用量
蒜:适量鸡粉:适量
辣椒:适量盐:适量

栀子花饺子的做法步骤

  • 第八步:拿饺子皮开始包饺子
  • 第六步:加入蒜蓉,辣椒,盐拌匀
  • 第三步:洗净放锅里焯透
  • 第七步:再加事先腌好的肉糜再拌匀,馅就好了
  • 第四步:捞出,用水多冲几遍,抠出多余水分
  • 第十步:水烧开,下饺子煮开,添一小碗水,再开,再添水烧开,出锅
  • 第十一步:吃一口,香带点苦味
  • 第一步:鲜栀子花,太香了,放到晚上才拿来做吃的
  • 第九步:包好的饺子
  • 第二步:抽去花蕊和花蒂
  • 第五步:上案板剁
  • 栀子花饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    栀子花馅里不需要加葱了

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:栀子花

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