轻乳酪蛋糕的做法步骤
第九步：打发好后倒入容器内第二十二步：再切块食用第十三步：分离出蛋白，开始打蛋白第五步：奶油奶酪从冰箱拿出，直接称重并放入食品料理杯内第十一步：筛入低粉第二十步：蛋糕模放烤盘上，在烤盘里注入热水，烤盘放进预热好的烤箱下层，160度，上下火，烤1小时至70分钟第十六步：提起打蛋器器，蛋白拉出一个弯弯的尖角即可第八步：打至顺滑无颗粒状态第十八步：全部到回蛋白里第一步：准备一个活底的6寸圆模，在蛋糕模内壁，抹上一层软化的黄油，可以起到防粘的作用第十九步：拌匀后加入蛋糕模第十步：向奶酪糊里加入两个蛋黄， 用打蛋器搅打均匀第四步：配料：奶油奶酪125g，鸡蛋2个，动物性淡奶油50g，酸奶75g，低粉33g，细砂糖50g第十七步：取1/3蛋白放入奶酪糊里，翻拌均匀第七步：加入酸奶第十四步：蛋白搅打到起粗泡时，分3次加入细砂糖，第十五步：蛋白打法中第十二步：向奶酪糊里加入两个蛋黄， 用打蛋器搅打均匀 ， ， 翻拌均匀后，放入冰箱冷藏第二十一步：刚出炉的蛋糕不要急于脱模，待其自然冷却后，放入冰箱冷藏5个小时。第二步：因采用水浴法，活底模底部要包一层锡纸第六步：加入淡奶油第三步：因采用水浴法，活底模底部要包一层锡纸 轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：烘焙：水浴法，烤箱下层，上下火，160度，1个小时至70分钟
