香菇炖土鸡
香菇炖土鸡是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖土鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种,所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉,还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时,不论是煎、煮、炒、炸还是炖,都是要展现鸡肉不同的风味,让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味,那就要我们在做鸡肉时,增加一些调味料,通过调味料来提升鸡肉的味道,炖鸡的最好的调味料之一,就是香菇。做这个汤用干的或鲜的香菇都行,营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇,可以换成自己喜欢的蘑菇,与鸡汤味道都会很搭,这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土鸡:适量 | 干香菇:适量 |
辅助料用量 | |
桂圆:适量 | 枸杞:适量 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 香叶:适量 |
盐:适量 | 干山楂片:适量 |
香菇炖土鸡的做法步骤
香菇炖土鸡做法技巧/窍门/补充说明:
盐最好后放,鸡肉嫩,熟的快,加山楂片去腥,还可以熟得快
答配菜谱:香菇与土鸡的做法