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营养早餐---奶油小餐包

菜谱编号:069-036
营养早餐---奶油小餐包是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养早餐---奶油小餐包”。
营养早餐---奶油小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的,十分可爱。味道也很赞,香甜柔软很适合早餐的搭配。

营养早餐---奶油小餐包主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克奶粉:15克
牛奶:100克淡奶油:80克
糖:40克--
辅助料用量
酵母:5克鸡蛋:1个
调味料用量
盐:2克--

营养早餐---奶油小餐包的做法步骤

  • 第三步:排气、分割成9份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟
  • 第六步:按顺序编成辫子。
  • 第九步:尾部捏紧,则面朝上 ,成团状。
  • 第八步:从一头卷起。
  • 第五步:3根面条头部相连。
  • 第四步:取一小份面团,再分成3份,分别搓成长短一致的条。
  • 第十步:逐个做完,码放在烤盘中,进行最后发酵。室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。
  • 第二步:盖上保鲜膜,室温发酵至2·5倍大。
  • 第七步:编到尾部捏紧。
  • 第一步:面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段。
  • 营养早餐---奶油小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间和烤箱温度,可根据自己烤箱的脾气来调整。

    相关食材:奶油

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