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蒜泥长豆角

菜谱编号:069-088
蒜泥长豆角是【花妖厨娘】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜泥长豆角”。
蒜泥长豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆:也就是们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。

蒜泥长豆角主厨:花妖厨娘

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
长豆角:适量--
辅助料用量
西红柿:适量蒜:适量
尖辣椒:适量--
调味料用量
醋:适量盐:适量
油:适量香油:适量

蒜泥长豆角的做法步骤

  • 第一步:豆角去两端,洗好。西红柿蒜辣椒洗好备用。
  • 第二步:锅内加水,烧开,放入豆角,特别提示,加一点碱面,绿豆会颜色更深更漂亮。
  • 第三步:五六分钟后,捞出,过冷水,切二点五厘米长的节,摆好,切蒜泥,切西红柿装点一下,热油浇上,再淋上香油、醋就好了。简单,快速,营养,美味。
  • 相关食材:豆角

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