当前位置：首页 > 樱桃肉 > 做法（编号069-096）

樱桃肉

菜谱编号：069-096

樱桃肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

初听到“樱桃肉”这个菜肴名字时，也许会误以为是将樱桃和肉同做并由此得名，实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形。实际上这个名字的由来主要缘于菜肴的外形。樱桃肉也是红烧肉的一种，成品肉的形状小而圆，色泽也如樱桃般红亮，所以被命名为“樱桃肉”。

樱桃肉主厨：泽瑞妈妈

第四步：焯过水的五花肉，肉皮朝上，用刀在上面直剔2厘米见方的小块（直至第一层瘦肉）。

第六步：小火焖煮至肉酥烂汤汁，汤汁变少。

第二步：入沸水煮10分钟

第一步：五花肉刮洗干净

第三步：准备好调料，红曲水（红曲米提前冲入沸水浸泡）料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐。

第八步：大火收汁至卤汁粘稠，关火，出锅即可。

第九步：色似樱桃，酥烂醇香。

第七步：捡去葱、姜、草果、等各种调料

第五步：炒锅依次放入红曲水、料酒、葱姜段、白芷、草果、八角、冰糖、食用盐、五花肉，大火烧开，转小火焖煮。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：樱桃桃

相关菜谱：: 樱桃肉的做法; 酸奶樱桃蛋糕的做法[图解]; 番茄配方的做法; 桃子罐头的做法; BBQ鸡肉核桃披萨的做法; 樱桃季来了的做法; 牛奶桃胶芒果饮的做法; 樱桃果酱的做法; 造色情怀樱桃镜面慕斯的做法; 核桃红糖南瓜饼的做法[图解]; 巧克力樱桃无比派的做法; 最美樱桃季的做法[图解]; 桂圆桃胶蜜枣汤的做法; 微波之玉米粉桃酥的做法; 樱桃酒的做法; 加桃仁的无边脆皮披萨：惊艳的苹果鸡肉披萨的做法