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健康饮品--桑葚果汁

菜谱编号:069-326
健康饮品--桑葚果汁是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康饮品--桑葚果汁”。
健康饮品--桑葚果汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

4--6月是吃桑葚的季节,桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的果穗,又名桑果,有黑、白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

因为我买的桑葚比较多,所以第一次过滤不是很彻底,留下果肉添加在果酱里一起熬制。如果只是做桑葚汁,那就用纱布挤出汁来,这样也不浪费的。

这款果汁非常粘稠,貌似和上等的葡萄酒一样的挂杯,是纯天然的不添加任何色素的哟。。

健康饮品--桑葚果汁主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑桑葚:700克--
辅助料用量
冰糖:20克白糖:10克
调味料用量
柠檬:1个蜂蜜:适量

健康饮品--桑葚果汁的做法步骤

  • 第三步:大火煮开,转小火煮至15分钟。
  • 第五步:挤上柠檬汁。
  • 第二步:把腌制好的桑葚 放入锅中,加入清水没过桑葚。
  • 第一步:把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
  • 第八步:再次过滤,滤出桑葚籽。
  • 第四步:关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁。
  • 第九步:漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
  • 第六步:加入蜂蜜。
  • 第七步:第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
  • 健康饮品--桑葚果汁做法技巧/窍门/补充说明:

    果汁一定要2次过滤

    相关食材:桑葚

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