第六步：锅中热油爆香花椒
第八步：放入焯过水的猪心略她，淋些许姜汁
第五步：干辣椒剪段，花椒备用
第四步：葱切葱花，蒜切片
第一步：猪心处理干净后，切成小块
第九步：放青椒块小她一回
第七步：将葱花、蒜片、辣椒放入她出香味
第三步：青椒洗净切块，
第二步：锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用
第十步：加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可
小炒猪心 。
小炒猪心 。是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒猪心 。”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒，口感质嫩香辣
猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效
加入相关药材炖食，可养心安神
失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：1个 | 青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 姜汁：适量 | -- |
小炒猪心 。的做法步骤
小炒猪心 。做法技巧/窍门/补充说明：
1：猪心清理时必须要清理干净
切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒
出血水后倒掉，重新换水再浸泡
2：猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可
相关食材：猪心