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多彩杏鲍菇

菜谱编号:069-376
多彩杏鲍菇是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩杏鲍菇”。
多彩杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱。

多彩杏鲍菇主厨:满满爱的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:2个猪肉片:少许
辅助料用量
胡萝卜:半个青椒:3个
红椒:1个葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
鸡精:适量--

多彩杏鲍菇的做法步骤

  • 第二步:将杏鲍菇切成片状。
  • 第五步:配料葱、姜、蒜及青红椒。
  • 第十三步:盛入盘中,色泽美丽,真是营养又美味啊!
  • 第六步:锅内加水,烧开。
  • 第一步:主料杏鲍菇2个洗净。
  • 第七步:倒入胡萝卜片和鲍菇片稍焯会水。
  • 第三步:胡萝卜洗净去皮切片。
  • 第十二步:倒入爆好的肉片,翻炒至熟透后即可关火。
  • 第四步:猪肉片用料酒、少量老抽及一点色拉油腌一会儿。
  • 第十一步:把青红椒倒进,继续大火爆炒。
  • 第八步:锅内倒一点油,下入腌好的肉片炒至断生,盛出备用。
  • 第九步:另添油用小火先爆香葱姜蒜。
  • 第十步:倒入焯好的胡萝卜和杏鲍菇片,加入适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀。
  • 多彩杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    杏鲍菇具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

    相关食材:杏鲍菇

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