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拨烂子(山西小吃)

菜谱编号:069-540
拨烂子(山西小吃)是【爱生活做厨娘】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拨烂子(山西小吃)”。
拨烂子(山西小吃)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法简单,虽然没有五颜六色的鲜艳,但是确实很好吃。

拨烂子(山西小吃)主厨:爱生活做厨娘

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
土豆:适量面粉:适量
辅助料用量
小葱:适量十三香:适量

拨烂子(山西小吃)的做法步骤

  • 第二步:土豆洗净去皮,两个人的量两三个土豆就可以,必须用图片上这种擦子擦土豆,不要一次都把全部土豆擦了,先一个一个弄,水分多了容易做成土豆泥了
  • 第三步:就这样让每个土豆条都均匀的裹上面粉,不会沾在一起为宜,然后再撒面在擦重复擦土豆
  • 第五步:小葱切碎,小葱多放点炒出来会很香
  • 第四步:全部弄好,用蒸锅蒸十几分钟,直到土豆蒸熟
  • 第七步:出锅了
  • 第一步:找这样一个平的大盘子,里面先均匀的铺上一层白面,如果家里没有这么大的盘子用菜板也可以
  • 第六步:炒锅放油,放盐,再放点十三香,然后放小葱,把蒸好的土豆放锅里炒
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