【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片
【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》菜肴的主要特点：
1、鲈鱼里脊肉中无刺，肉质肥嫩，最适宜幼儿、儿童、口齿不全年长者、喜欢吃鱼怕鱼刺着，
2、烹饪快速简单，菜肴色相清爽，油花星星点点不油腻，汤汁清澈不粘稠，令人望而生津，增添食欲。
3、入口清淡，鲈鱼片肥嫩鲜美、山药清澈爽口、青椒清香微辣、汤汁葱姜味中包容着鱼鲜、椒辣，口感十分丰富。
4、低脂、多维、高蛋白。菜式在山药汤汁中快速溜炒，有效地保存了鲈鱼肉片中b族类维生素，特别是B1、B2维生素、鱼肉优质蛋白质和山药的矿物质、微量元素、维生素等，营养价值十分丰富，特别有助:于：少年儿童、术后康复人员、消耗性疾病患者，如：肿瘤、癌症等急需蛋白质补充者等。
现将【鲈鱼烹饪与健康】——《水煮山药溜鱼片》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼鱼片：120克 | 山药：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 香葱：1根 |
| 老姜：1片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 味精：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片的做法步骤
【鲈鱼烹饪与健康】——水煮山药溜鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
家庭鲈鱼科学吃法：
1、鲈鱼头鱼椎骨和鱼尾，烹饪《蒜香萝卜鱼骨汤》《葱香豆腐鱼骨汤》《奶香凉皮鱼骨头》《鱼汤清炖鸡蛋羹》等等········
2、鲈鱼肋部（鱼肚)，烹饪《洋葱香菇烧鱼肚》《葱爆酱香鲈鱼块》》《三鲜面筋炒鱼肚》《泡椒酸菜烩鱼块》等等·····
3、鲈鱼里脊肉，烹饪《富贵银丝伴银柳》《菌菇木耳溜鱼片》《麻辣鱼片烩豆腐》《泡椒鱼片》等等····
答配菜谱：鱼片与鲈鱼的做法