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妈妈版炒兔肉

菜谱编号:069-787
妈妈版炒兔肉是【木易书房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈版炒兔肉”。
妈妈版炒兔肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近看了《舌尖上的中国》勾起好多童年的回忆。特别是妈妈炒的兔子肉味道似乎还跳跃在我的舌尖上,童年一去不回,剩下的只有回忆了!献上南方咸甜味道的兔子肉!

妈妈版炒兔肉主厨:木易书房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
兔子肉:适量--
辅助料用量
枸杞:适量当归:适量
姜片:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量红糖:适量

妈妈版炒兔肉的做法步骤

  • 第三步:坐锅热油放姜片爆香
  • 第七步:最后放入红糖翻炒上色即可起锅
  • 第二步:准备好当归、枸杞和姜片
  • 第一步:兔子肉切小块
  • 第六步:放入枸杞和当归翻炒(关小火让其入味)
  • 第四步:倒入兔子肉翻吵,散开煎一会儿
  • 第五步:当肉自身的水分蒸发的差不多的时候,调入盐、料酒和少许老抽调色翻拌均匀
  • 相关食材:兔肉

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