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鲜虾猪肉大蒸饺

菜谱编号:069-807
鲜虾猪肉大蒸饺是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾猪肉大蒸饺”。
鲜虾猪肉大蒸饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面皮:8张对虾:8个
肉末:200克--
辅助料用量
水发木耳:适量瓠子:适量
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量味精:适量
胡椒粉:适量老抽:适量

鲜虾猪肉大蒸饺的做法步骤

  • 第四步:把虾去头,虾尾留尾部的壳,别的去剥掉(虾有腥味,怕腥的话可以用料酒腌下)。木耳和瓠子切碎。
  • 第九步:蒸笼锅中入水,入饺子,蒸二十分钟出锅。
  • 第八步:从一头开始捏,左捏一下右捏一下,是后露出虾尾。
  • 第一步:准备好原料。
  • 第六步:然后加入葱、姜、木耳、瓠子,再入盐、味精、胡椒粉一起搅拌均匀。
  • 第七步:把皮中包入肉馅,放入虾
  • 第二步:把瓠子刨成丝,加入适量的盐腌出水分后挤去水。
  • 第五步:把猪肉放入大碗中加入适量的老抽上色(如果不喜欢酱油也可以不放)。
  • 第三步:葱和姜一起切碎。
  • 鲜虾猪肉大蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    面皮中我放入了鸡蛋,皮有点黄黄的。面皮要求硬点的。吃的时候先从虾的那头咬,要不然有汤汁跑出来的。

    相关食材:猪肉

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