酱香杭椒回锅肉
酱香杭椒回锅肉是【香菜】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香杭椒回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公是广东人，现在却比我这个正宗湖南妹子还能吃辣了，上次买了青椒，人家吃了还不满意，嫌没辣味，好吧，上杭椒，辣死人不偿命！居然合了人家的意了！
回锅肉一直是家里的保留菜式，只是配菜不一，有时候配木耳，有时候配韭苔，这次用杭椒炒的，搭配了烤肉用的酱香烤肉料，效果却是出奇的好，有一种吃烤肉的感觉，以后看来我的烤肉料有着落了。（之前一直觉得这种味道的烤肉料用来烤肉不怎么样好吃的）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 杭椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：2片 | 蒜头：3粒 |
| 调味料用量 | |
| 食油：适量 | 老干妈：1匙 |
| 酱香烤肉料：1匙 | -- |
酱香杭椒回锅肉的做法步骤
酱香杭椒回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉片不能切的太厚，影响口感。
2、煸肉的时候，锅底只需涂薄油即可，且煸出来的油要随时铲起来，太多油煸不出表面微黄的效果，还会很是油腻。
3、老干妈和烤肉料都是挺咸了，不需要加盐了。
相关食材：杭椒