乌鸡鱼肚汤
乌鸡鱼肚汤是【梅子芦荟茶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌鸡鱼肚汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此汤中的鱼肚为笔架鱼肚，鮰鱼是长江石首江段特有的长吻鮠。个体发大、鱼肚特别。此肚看上去形如笔架、色似白玉，拿起来细嫩如脂、又重又滑，吃起来松软香甜、落口溶化，富含水溶性高级胶原蛋白、多种氨基酸、维生素和微量元素，微含胆固醇，早在宋代即被列为朝中贡品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼肚：50克 | 乌鸡：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：若干个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生姜：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
乌鸡鱼肚汤的做法步骤
相关食材：乌鸡