青鱼白菜豆腐锅
青鱼白菜豆腐锅是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青鱼白菜豆腐锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小青鱼是我们东北人日常生活最常见的一种鱼,它价格便宜,做法简单,而且它只有一根主刺,最适合老人小孩及不爱吃刺多的人食用,吃起来可以大快朵颐,十分方便。
小青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,所以有抗衰老、抗癌作用。而且鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可使人年轻,还可医治许多种疾病呢!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
小青鱼:适量 | 豆腐:适量 |
白菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
调味料用量 | |
油:适量 | 酱油:适量 |
料酒:适量 | 五香粉:适量 |
花椒:适量 | 大料:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |