清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【长乐未央0922】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这条鲈鱼之所以会被凹成这样的造型，其主要原因是我的小厨房蒸锅太小，盘子也不够大。反正是自己吃的，好看难看无所谓，不过这次我加了西红柿，不是为了好看，而是用天然的茄汁酸香起鲜，效果超乎想象的好，整条鱼我一人包圆了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：一条（约700克） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：1只（中等大小） | 蛤蜊干：100克 |
| 调味料用量 | |
| 姜：1块 | 香葱：2根 |
| 花椒粉：一勺 | 味极鲜：一勺 |
| 食盐：适量 | 白酒：一勺 |
| 蒸鱼豉油：一大勺 | 泡椒汁：一大勺 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
加入蛤蜊是为了增加鲜味，不用放味精鸡精一类，更加健康哦，茄汁的酸甜口味也会激发鲜味，这个时代，还是越少调料越好
相关食材：鲈鱼