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菠萝蜜香包

菜谱编号:070-922
菠萝蜜香包是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝蜜香包”。
菠萝蜜香包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝,是我儿子爱吃的一种水果,听闻有增强记忆的功能;今天就麻烦一点点,做菠萝蜜香包,让他解解馋!

菠萝蜜香包主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:200克低粉:40克
牛奶:150克酵母:4克
黄油:30克糖:40克
盐:3克--
辅助料用量
菠萝肉:适量食燕麦片:适量
调味料用量
糖:适量盐:适量
陈醋:1调羹蜂蜜:适量
水:适量--

菠萝蜜香包的做法步骤

  • 第六步:取出面团排气,分割成8等份,松驰
  • 第八步:整成你喜爱的形状,入置烤盘内
  • 第九步:再次发酵至1·5倍大,洒上即食燕麦片
  • 第十步:烤箱180度,烤15-20分钟
  • 第五步:利用发面档前20分钟反复3次,打至出现薄膜后,发酵至2·5倍大,插入手指,面团不回缩
  • 第二步:菠萝肉加调料,加点水煮至果肉变软,糖汁收稍干,放冰箱冷藏待用
  • 第七步:摊开面团,放入菠萝肉酱
  • 第四步:再下黄油
  • 第一步:菠萝果肉切碎
  • 第十一步:新鲜出炉的菠萝蜜香包
  • 第三步:把主材料除黄油外放在面包机内搅拌至光滑
  • 第十二步:酸酸甜甜的菠萝蜜香包
  • 菠萝蜜香包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为家中没有白醋了,故用陈醋代替,煮好后没有陈醋那种味的,只有酸甜味

    相关食材:菠萝菠萝蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝蜜香包。

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