麻到过瘾——麻婆豆腐
麻到过瘾——麻婆豆腐是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻到过瘾——麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天中午做菜做的比较晚，所以我做好前我哥早就饿了，吃了点坚果估计还是饿着，所以我把所有菜和汤弄好后，我本想多拍几张照片，我哥直接说别拍了，菜是用来吃的，等我吃了再拍，说了直接就向豆腐下了毒手，害我拍照都来不及，勉强拍了张让它面目全非的照片，不过味道嘛，嘿嘿，真的还挺好，花椒粉的味道扑鼻而来，就用我哥的话说，麻婆豆腐就是要麻到食不知味只知道麻和辣的味道才过瘾，可偏偏就是这味道是其它任何都超越不了的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 肉末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
| 花椒：几粒 | 花椒粉：适量 |
| 鸡精：适量 | 郫县豆瓣：两勺 |
| 干辣椒：两个 | 榨菜：适量 |
| 水淀粉：适量 | 酱油：适量 |
| 葱：少许 | 白糖：一丁点 |
麻到过瘾——麻婆豆腐的做法步骤
麻到过瘾——麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
麻婆豆腐就一定要够麻，够辣，我家吃的时候已经到了吃一会儿再撒一下花椒面的地步；
加入榨菜丁是因为家里没有豆鼓了，有豆鼓加豆鼓比较好，不过加榨菜丁也一样好吃。
相关食材：豆腐