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健康小炒豌豆

菜谱编号:071-039
健康小炒豌豆是【xiangguangye】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康小炒豌豆”。
健康小炒豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜可谓是色、香、味、营养俱全了!今天第一次做,以后也会经常炒!

健康小炒豌豆主厨:xiangguangye

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆:适量胡萝卜:适量
鸡蛋:适量红烧肉:适量
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
蒜末:适量--

健康小炒豌豆的做法步骤

  • 第三步:开做:锅中放底油烧至5成热-放入红烧肉条煸炒1分钟-放入葱姜蒜末煸炒半分钟-放入五香粉-放入胡萝卜丁煸炒2分钟-放入豌豆煸炒1分钟-放入鸡蛋丁煸炒半分钟-出锅前放盐适量即可
  • 第一步:豌豆:洗干净,开水锅煮8分钟,捞出后过凉水;胡萝卜:去皮,切豌豆大小的丁丁;鸡蛋:打散备用;红烧肉:切丁或切蒜薹粗细的条
  • 第二步:烹炸鸡蛋:炸鸡蛋的时候,就注意边炸边将鸡蛋用铲子弄成小块,目的就是将鸡蛋弄成同豌豆、胡萝卜大小差不多。
  • 健康小炒豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、肉最好用腊肉或是红烧肉,味道更浓郁;
    2、这道菜不可以放老抽,会影响色泽;
    3、不用多说,这几种食材都是很有营养的,放在一起颜色好,营养丰富!

    相关食材:豌豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康小炒豌豆。

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