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土豆焖鸡

菜谱编号:071-043
土豆焖鸡是【你在我的左手边】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖鸡”。
土豆焖鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量土豆:适量
辅助料用量
盐:适量白酒:适量
老抽:适量生抽:适量
干辣椒:适量鸡精:适量
糖:适量--

土豆焖鸡的做法步骤

  • 第一步:准备鸡半只,洗净后,切大块备用
  • 第二步:鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用
  • 第六步:土豆焖鸡正式享用啦
  • 第三步:土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用
  • 第五步:鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可
  • 第四步:平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油
  • 土豆焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味
    2、鸡皮中含有油分,所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分
    3、鸡块6分熟时放入土豆片,以免同时放入,鸡块熟了,土豆却焖烂了
    4、汤汁收至浓稠后即可出锅

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆焖鸡。

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