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枣泥蛋糕——电饭锅做

菜谱编号：071-079

枣泥蛋糕——电饭锅做是【亲亲妈】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥蛋糕——电饭锅做”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用自己做的枣泥做的蛋糕（枣泥的做法在这里http://home·meishichina·com/recipe-62784·html）。依旧用电饭锅做，我总是觉得电饭锅做出来的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩，是我们家喜欢的口感。

枣泥蛋糕——电饭锅做主厨：亲亲妈

第十三步：放入电饭锅内，插上电。

第五步：加入枣泥。

第七步：四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。

第四步：用刮刀按压均匀。

第十步：拌均后再倒回蛋白盆里。

第八步：打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。

第六步：再次用刮刀翻拌按压，拌成均匀的枣泥蛋黄糊。

第十二步：电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的面糊，震出大气泡。

第十四步：按下‘煮饭’键，等跳到‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’键，等再次跳到‘保温’键后，再保温约半小时。

第九步：挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中，上下翻拌均匀。

第二步：蛋黄打散，加入色拉油搅打均匀。

第十五步：切开看，真漂亮

第十一步：要轻巧的上下翻拌均匀。

第十六步：枣泥均匀的分布在蛋糕里，蛋糕有很浓郁的枣味儿。

第一步：称好材料，分离蛋白、蛋黄。

第三步：低粉过筛加入蛋黄中。

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：枣

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