番茄汁水煮鱼
番茄汁水煮鱼是【tuzitan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄汁水煮鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很奇怪的菜名,对吧?!说白了就是俺家山寨版的水煮鱼。真正的水煮鱼个人觉得太油又太辣,真的受不了,我就将其改良成适合我们家口味的水煮鱼了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
鱼片:适量 | -- |
辅助料用量 | |
番茄:适量 | 洋葱:适量 |
豆芽:适量 | 大白菜:适量 |
花菜:适量 | 香菜:适量 |
水淀粉:适量 | 小米椒:适量 |
长辣椒:适量 | 玉米粉:适量 |
调味料用量 | |
葱:适量 | 姜茸:适量 |
酱汁:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 糖:适量 |
柠檬汁:适量 | 酒:适量 |
番茄汁水煮鱼的做法步骤
番茄汁水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:
这个酱汁的万用的,我用它来煮鱼、煮排骨、烧汉堡肉、照烧鸡或是放凉了做个青菜沙拉也不错。辣辣酸酸的很是开胃,喜欢更辣的可以多加点辣椒。叫它水煮鱼有些牵强了,不过这鱼片确实是水煮的,智者见智了。