菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
关于家乡,我想说想写的太多太多……
不论在何时、何地,我总是愿意大声说“我爱宜昌”,不带一点犹豫,不要问我的原因,这无关其他的任何,只是一种单纯且执着着的偏爱。
不得不承认,这份喜欢是随着年龄的增长才不断清晰、加深的,这是小时候那段无忧无虑与之相处的时光所不曾懂得的,那里的天空,总是很蓝,那里的人,总是乐观和善,那里的江水,总是静静的,江对岸的山,总是深邃幽绿……很多时候,我总是情不自禁的想念着那里的一切,美食的味道、空气里的湿度、熟悉的笑容……
做过这样那样的菜,不上些家乡的美食真有点说不过去了,呵呵
夏季宜昌随处可见的便是凉虾咯,它不是真正的虾,而是用米浆细细熬成,因为其形像小虾,故得此名。凉虾加上石化子,红糖或酸梅汤做成冰镇冷饮,炎热的夏天,来上一杯,清热解暑哇!
夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}主厨:lizkitchenlife
夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤
第五步:加清水搅拌均匀成米浆
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第五步骤]()
第六步:烧一锅水,水开后加入一勺碱和米浆顺時针搅拌,煮成米糊即可
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第六步骤]()
第四步:打好的米粉,过筛几次。要尽量打的细些,就好像面粉一样,口感才会好
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第四步骤]()
第八步:弄好的凉虾中放入冰块冰镇备用
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第八步骤]()
第三步:用搅拌機打碎成米粉
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第三步骤]()
第二步:大米洗净,沥干水分
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第二步骤]()
第七步:将步骤1中晾凉的凉白开放入干净无油的盆中,然后将煮好的米糊放入漏勺中,让其慢慢滴落,热热的米糊遇到凉白开,一热一冷就成白白的凉虾咯~ 要想凉虾大些,就选择孔大點的漏勺
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第七步骤]()
第九步:红糖水冲好,然后放入凉虾,就可以吃咯!
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第九步骤]()
第一步:一锅水烧开、晾凉备用
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第一步骤]()
第十步:雪白白的凉虾,浸在甜甜的红糖水中,再加上几块冰块,喝在嘴上,甜甜滑滑,爽快极了!
![夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法第十步骤]()
夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}做法技巧/窍门/补充说明:如果你有耐心看到这里……
也许你到过我的家乡,也许准备去我的家乡,或者也许在那里买房投资……
请,爱护它
当我感到疲累、无奈、难过或失望时,它总是无条件的“接纳”我,给我温暖,那里还有我珍惜的家人,所以请爱护它,就像爱护自己的家乡的一样
感恩!感谢!
愿喜欢这道冷饮~
还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛