二酱爆豇豆
二酱爆豇豆是【小苏州吃客】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“二酱爆豇豆”。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豇豆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
沙茶酱:适量 | 野山椒牛肉酱:适量 |
调味料用量 | |
糖:适量 | 盐:适量 |
二酱爆豇豆的做法步骤
二酱爆豇豆做法技巧/窍门/补充说明:
先把豇豆洗净沥干,待水烧开了,倒进翻一下,马上撩起,时间不能长,长了豇豆就要黄了,不脆了。沙茶酱不辣的,野山椒牛肉酱是很辣的,可根据口味来调,因为本人是苏州人,喜甜不喜咸,在这个菜里是没放盐,因为牛肉酱又咸,所以放糖多一点。对于这菜的特点是甜,辣,脆,青。
相关食材:豇豆