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豉油浸鸡胗

菜谱编号:073-721
豉油浸鸡胗是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉油浸鸡胗”。
豉油浸鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

边看足球边喝着啤酒嚼着它,很享受哦

豉油浸鸡胗主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:1磅--

豉油浸鸡胗的做法步骤

  • 第二步:水沸后滚片刻,洗去浮沫;
  • 第三步:倒入泡料里,慢火煮20分钟左右,时不时翻下,时间够了,入味了,可稍放凉切片,喜欢吃辣的,可浇上点辣椒油。
  • 第一步:将鸡胗切去筋膜边角,冷水下锅,放3-4片姜;
  • 豉油浸鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胗冷水下锅焯水,是为了让里面的血水能慢慢渗出,一般来说,焯排骨、鸡翅等,冷水下锅好点。

    相关食材:鸡胗

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