特色卤水
特色卤水是【薛健超】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“特色卤水”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本卤水什么都能卤
只要你想到都行
成本低·口味独特
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:卤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香叶:50克 | 八角:50克 |
桂皮:50克 | 茴香:50克 |
豆蔻:50克 | 草果:50克 |
当归:50克 | 花椒:50克 |
辣椒干:50克 | 糖:1斤左右 |
味精:200克 | 鸡精:100克 |
盐:100克 | 南乳汁:半瓶 |
卤水汁:1瓶 | 蚝油:一瓶 |
海鲜酱:1瓶 | 柱候酱:1瓶 |
排骨酱:半瓶 | 辣油精:适量 |
特色卤水的做法步骤
菜谱标签:私房菜