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烤芝士蛋糕

菜谱编号:074-513
烤芝士蛋糕是【ivy_ge】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤芝士蛋糕”。
烤芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烤芝士蛋糕,儿子和老公的大爱。

烤芝士蛋糕主厨:ivy_ge

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
奶油乳酪:250克细砂糖:70克
鸡蛋清:4个份鸡蛋黄:4个份
辅助料用量
香草精:1/4T柠檬汁:3,4滴

烤芝士蛋糕的做法步骤

  • 第三步:一点点加入细砂糖,一边搅拌一边加,拌匀
  • 第一步:准备材料
  • 第七步:将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具,以160度温度烤25分钟 。(烤的过程中,蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置,是烤色更均匀)出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用 (冷却后,蛋糕就会缩小,就可以达到图片的样子啦)
  • 第二步:将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软
  • 第五步:根据个人口味加入少量柠檬汁和香草精
  • 第四步:将打撒的蛋黄一点点地加入拌匀
  • 第六步:打蛋白。用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状 。将打发的蛋白分4次加入刚才的蛋黄奶酪中拌匀
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:芝士

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