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烤芝士蛋糕

菜谱编号：074-513

烤芝士蛋糕是【ivy_ge】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

烤芝士蛋糕，儿子和老公的大爱。

烤芝士蛋糕主厨：ivy_ge

第一步：准备材料

第三步：一点点加入细砂糖，一边搅拌一边加，拌匀

第五步：根据个人口味加入少量柠檬汁和香草精

第二步：将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软

第七步：将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具，以160度温度烤25分钟。（烤的过程中，蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置，是烤色更均匀）出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用（冷却后，蛋糕就会缩小，就可以达到图片的样子啦）

第四步：将打撒的蛋黄一点点地加入拌匀

第六步：打蛋白。用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状。将打发的蛋白分4次加入刚才的蛋黄奶酪中拌匀

菜谱标签：糕点烘焙

相关食材：芝士

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