台式卤肉
台式卤肉是【雪雪雪媚娘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式卤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家爷们不太爱吃肉,唯独对卤肉从不拒绝。因为这道卤肉鲜香,没有肉腥味,并且有一丝甜味。每次我在家都会做一大锅,这样平时下面条也可以用上一点儿,真的是超级美味哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:100克 | -- |
调味料用量 | |
八角:1颗 | 桂皮:一小条 |
干辣椒:8个 | 生姜:3片 |
大蒜:3瓣 | 冰糖:30克 |
香叶:3片 | 生抽:少许 |
老抽:少许 | 盐:少许 |
鸡精:少许 | 料酒:3小勺 |
台式卤肉的做法步骤
台式卤肉做法技巧/窍门/补充说明:
1没有五花肉,梅花肉也行
2炖煮的时候记得随时看,避免糊锅