花菜回锅肉
花菜回锅肉是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菜回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咱们家回锅肉的配菜很多，不仅仅拘于传统的配菜种类，青蒜苗、豌豆尖、青椒、头菜（包菜）、木耳、豆腐皮、豆腐干、煎豆腐、油菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、花菜、莲藕、茭白、芦笋……干的鲜的，随意运用。不过，配菜的选取，大多以出水少的蔬菜为主，出水太多的蔬菜，煎炒过程中流出的水，会大大破坏回锅肉的口感，不主张用之。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：一个（合500克左右） | 带皮猪肉：250克 |
| 青尖椒：2个 | 姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 味精：适量 |
| 豆瓣：一勺 | -- |
花菜回锅肉的做法步骤
相关食材：花菜