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香辣葱花卷

菜谱编号:075-562
香辣葱花卷是【哈尼22】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分32个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣葱花卷”。
香辣葱花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

主食中还是最喜欢吃花卷,尤其是辣椒油和葱花的搭配是最喜欢的。。

香辣葱花卷主厨:哈尼22

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量酵母粉:适量
辅助料用量
葱花:适量辣椒油:适量
调味料用量
盐:适量香油:适量

香辣葱花卷的做法步骤

  • 第三十二步:整个花卷大集合。
  • 第六步:发到2倍大。
  • 第二十一步:擀成圆片。
  • 第二十八步:简易卷法
  • 第三十一步:mini猪脑法。
  • 第十二步:从一侧卷起来。
  • 第十五步:竖起来再切一刀也是不要切断。(第二种迷你猪脑卷法)
  • 第十七步:2个方块叠在一起,筷子在中间往下压。
  • 第九步:然后擀成长方形,切除边。
  • 第一步:盆里倒入酵母粉。
  • 第二十步:取一块面揉成一个一个小面团。
  • 第十步:涂抹均匀的一层香油。
  • 第二十三步:对折成半圆型,再抹上油,撒入葱花,对折成三角形。
  • 第二步:倒入小杯的温水融化开酵母粉。
  • 第十六步:再取2个方块。
  • 第十三步:均匀的切成一块一块的。(第一种简易的卷法)
  • 第十四步:取一个方块中间用刀切一刀,不要切断。
  • 第十八步:筷子在方块下。
  • 第二十四步:在三角形下角中间竖切一刀。
  • 第五步:揉成团,开始发酵。
  • 第二十二步:一半上面抹上油,撒入葱花。
  • 第十一步:倒些辣椒油和葱花。
  • 第二十六步:再醒发30分钟。
  • 第二十五步:上面两角对折,收口面朝下。(第四种猪蹄卷法)
  • 第八步:辣椒油和葱花备好。
  • 第二十九步:猪蹄法
  • 第七步:拿出在案板上再揉光滑,醒30分钟。
  • 第十九步:卷一圈。(第三种普通花卷的卷法)
  • 第三步:倒入面粉。
  • 第四步:再添些水倒入里面开始搅拌。
  • 第三十步:普通花卷法。
  • 第二十七步:蒸20分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:

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