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咸猪骨菜干粥

菜谱编号:075-954
咸猪骨菜干粥是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪骨菜干粥”。
咸猪骨菜干粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清热下火的老火粥:咸猪骨菜干粥

在广东的家里、茶楼经常可见咸猪骨菜干粥的踪影,尤其早茶夜市,一碗咸鲜飘香的菜干粥,特别暖胃顺气,咸猪骨的咸鲜香,菜干的香味。。。由于广东特殊的潮湿气候,导致容易上火燥热咳嗽、咽炎声嘶。广东人喜欢用食疗来调理体内的热毒暑湿,而咸猪骨有下火的功效。菜干能养心调血,除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。吃菜干猪骨粥就很好啦,电视里镜头经常有:咳啊?等阿妈煲D菜干猪骨粥你食吓。担保你没事。

咸猪骨菜干粥主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
咸猪骨:300克米:200克
辅助料用量
白菜干:适量花生:适量
调味料用量
盐:适量--

咸猪骨菜干粥的做法步骤

  • 第七步:中途记得搅动搅动以免粘锅底。
  • 第一步:食材:咸猪骨,米,菜干,花生猪骨前一晚上撒些盐腌着 放冰箱。
  • 第六步:大火煲开 改小火煲
  • 第四步:米,花生,白菜洗净
  • 第二步:白菜干用温水浸泡开,这样方便洗去叶子里藏的灰尘泥沙
  • 第五步:砂锅里放适量清水,倒入整理好的米,花生,白菜干,猪骨。
  • 第八步:煲30分钟左右,放盐调料,可以放些鸡精,胡椒粉。关火。
  • 第九步:咸猪骨菜干粥,下火清热。
  • 第三步:花生提前浸泡,这样容易煲绵
  • 咸猪骨菜干粥做法技巧/窍门/补充说明:

    猪骨提前一晚盐,第二天用时冲洗下,腌过得猪骨煲汤煲粥都特别香,并且降火清热。

    菜谱标签:家常菜主食

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