咸猪骨菜干粥
咸猪骨菜干粥是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪骨菜干粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清热下火的老火粥：咸猪骨菜干粥
在广东的家里、茶楼经常可见咸猪骨菜干粥的踪影，尤其早茶夜市，一碗咸鲜飘香的菜干粥，特别暖胃顺气，咸猪骨的咸鲜香，菜干的香味。。。由于广东特殊的潮湿气候，导致容易上火燥热咳嗽、咽炎声嘶。广东人喜欢用食疗来调理体内的热毒暑湿，而咸猪骨有下火的功效。菜干能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。吃菜干猪骨粥就很好啦，电视里镜头经常有：咳啊？等阿妈煲D菜干猪骨粥你食吓。担保你没事。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸猪骨：300克 | 米：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 白菜干：适量 | 花生：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
咸猪骨菜干粥的做法步骤
咸猪骨菜干粥做法技巧/窍门/补充说明：
猪骨提前一晚盐，第二天用时冲洗下，腌过得猪骨煲汤煲粥都特别香，并且降火清热。