咸猪骨菜干粥
咸猪骨菜干粥是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪骨菜干粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清热下火的老火粥:咸猪骨菜干粥
在广东的家里、茶楼经常可见咸猪骨菜干粥的踪影,尤其早茶夜市,一碗咸鲜飘香的菜干粥,特别暖胃顺气,咸猪骨的咸鲜香,菜干的香味。。。由于广东特殊的潮湿气候,导致容易上火燥热咳嗽、咽炎声嘶。广东人喜欢用食疗来调理体内的热毒暑湿,而咸猪骨有下火的功效。菜干能养心调血,除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。吃菜干猪骨粥就很好啦,电视里镜头经常有:咳啊?等阿妈煲D菜干猪骨粥你食吓。担保你没事。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
咸猪骨:300克 | 米:200克 |
辅助料用量 | |
白菜干:适量 | 花生:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
咸猪骨菜干粥的做法步骤
咸猪骨菜干粥做法技巧/窍门/补充说明:
猪骨提前一晚盐,第二天用时冲洗下,腌过得猪骨煲汤煲粥都特别香,并且降火清热。