咸猪头肉炖黄豆
咸猪头肉炖黄豆是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸猪头肉炖黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节前，朋友送了一只连骨头腌的咸猪头过来。
朋友说，因为骨头的香味渗透到了肉里，所以连骨的猪头肉好过拆骨肉。
用咸猪头肉炖黄豆，是老掉牙的家乡传统菜·
香糯浓醇的猪头肉，入口即化的黄豆-------
以前真是上不得台盘的，原本就是贫民家的家常菜。
脱了漆的方桌，摆着一盘猪头肉，面前是一壶老酒，再来点花生米，
就是一幅乡村农家乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 连骨咸猪头肉：1200克 | 黄豆：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 八角：适量 |
| 桂皮：适量 | 花椒：适量 |
咸猪头肉炖黄豆的做法步骤
咸猪头肉炖黄豆做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪头上的淋巴结块、鼻肉软骨及杂物全部要剔去。
2·肥胖、血脂高者不宜多食；猪头肉为动风发疾之物．凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉·