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私房牛腩

菜谱编号:076-347
私房牛腩是【川哥子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房牛腩”。
私房牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是我的私房菜,今天拿出来大家分享一下。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,以往大家做牛肉大多都离不开生姜和葱之内的东西去腥,而我做这到菜什么都

不用,而牛肉不仅不腥而味道鲜美口感直爽。

私房牛腩主厨:川哥子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:750克--
辅助料用量
青椒:适量香菜:适量
红椒:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
东古一品鲜:适量蚝油:适量
糖:适量--

私房牛腩的做法步骤

  • 第六步:锅烧热下少许油
  • 第三步:放入蒸柜
  • 第九步:烧一会依次加入糖少许和一品鲜,
  • 第五步:把牛腩切成小块,记得牛肉汤不能倒掉。
  • 第十一步:起锅装盘
  • 第一步:牛腩,香菜,青红椒,洋葱
  • 第二步:牛腩放入一个盒子里,加入盐适量,鸡精适量,其余的什么都不要加。
  • 第十步:不用烧太久,太久肉就没有原来蒸出来的口感了,大概两分钟即可挂少许的二流欠。
  • 第八步:下入牛腩和汤
  • 第七步:下入耗油和切好的青红椒碎和洋葱碎炒香
  • 第四步:蒸两小时出笼
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的私房牛腩。

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