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清热祛火——苦瓜豆腐汤

菜谱编号:113-391
清热祛火——苦瓜豆腐汤是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清热祛火——苦瓜豆腐汤”。
清热祛火——苦瓜豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜有清热解毒祛心火、明目补气、止渴消暑的作用,所以很适合夏季食用,今天我用苦瓜烧了豆腐汤,微苦的口感食用后却有别一番味道在心头!

清热祛火——苦瓜豆腐汤主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
嫩豆腐:1盒苦瓜:1根
辅助料用量
高汤:适量胡萝卜丝:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

清热祛火——苦瓜豆腐汤的做法步骤

  • 第四步:起油锅先将苦瓜炒一炒
  • 第七步:加水淀粉拌匀即可
  • 第五步:加高汤,再调点盐和料酒,放入豆腐烧开
  • 第六步:调入少量胡椒粉,加几根胡萝卜丝调色
  • 第三步:豆腐盒下面剪一角,用嘴吹一吹,然后打开,倒在案板上,横竖切成细条
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:苦瓜洗净,挖净白色部分,再切片
  • 相关食材:苦瓜豆腐

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