潮州虾仁馃肉
潮州虾仁馃肉是【伍陆】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮州虾仁馃肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮州馃肉是粤菜潮州菜系中一款比较常见的菜式，是用猪肉、马蹄、香葱等材料制作，切件油炸而成。猪肉的鲜甜，马蹄的爽脆，香葱的香，在这里发挥得淋漓尽致。小时侯想吃馃肉，一般都要等到逢年过节，并且还是限量供应。
今天这款馃肉是在原有基础上添加了鲜虾仁，口感更为丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 鲜虾仁：100克 |
| 马蹄：100克 | 腐皮：1张 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：(取葱白）30-50克 | 姜：10克 |
| 调味料用量 | |
| 五香粉：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
潮州虾仁馃肉的做法步骤
潮州虾仁馃肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐皮（膜）很容易炸糊（焦），所以在油温控制方面，必须很小心，如果是第一次做，可以先炸几个试试。
2、如果一次吃不完，可以暂放冰箱中，下次食用时，加热（复炸）一下就可以了。