胭脂藕
胭脂藕是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕不仅味道鲜美，就连它的营养价值也让人喜爱。起初，人们只认为莲藕具有清热凉血、活血散瘀的功效，但其实它还可以补益气血、止泻、止渴等；其中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
夏天用它来做开胃小菜最好不过了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：适量 | 子姜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 苹果醋：适量 | 糖：适量 |
胭脂藕的做法步骤
胭脂藕做法技巧/窍门/补充说明：
为了配色子姜与莲藕不一起泡，子姜带辣所以不放辣椒
相关食材：藕