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拌绿豆芽

菜谱编号:077-59
拌绿豆芽是【萧筱雅】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌绿豆芽”。
拌绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制法:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水;黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

特点:新鲜味美,富有营养。

拌绿豆芽主厨:萧筱雅

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:二斤--
辅助料用量
黄瓜:二两--
调味料用量
精盐:五钱葱丝:二钱
姜丝:二钱香油:一钱

拌绿豆芽的做法步骤

  • 第一步:将绿豆芽拣去杂质洗净,入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软),捞出控去水。
  • 第二步:黄瓜洗净直刀切成片,再切成细丝,撒上精盐,加入葱丝、姜丝拌匀,最后浇上醋、香油盛盘即好。
  • 第三步:如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:绿豆芽豆芽绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拌绿豆芽。

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