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自制竹炭花生

菜谱编号：077-682

自制竹炭花生是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制竹炭花生”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在竹炭食品很流行，台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身，尤其是台湾的竹炭花生卖得很火！今天我自制了竹炭花生，表皮酥脆，还带着竹炭特殊的香气，味道超好哦！虽然是油炸食品，但一点也没感觉油腻，可见竹炭的吸附作用！

自制竹炭花生主厨：落雨无声

第五步：起油锅烧至五六成热，放入花生用中小火炸，用勺子翻动几次，炸至表面膨胀捞出控油

第三步：将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中，用筷子搅拌，让每一颗花生都能裹上粉，之后炒还加了少量的白芝麻

第一步：花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾，大盆里打入一个鸡蛋打散，将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，再加一點點糖调味

第四步：为了美观些，炒每一颗花生都用手搓了一下

第六步：等放凉后装密封盒慢慢享用，吃上一颗唇齿留香，回味无穷，还排毒养生哦！

第二步：糯米粉、粘米粉、玉米淀粉（比例1：1：1）倒在一个碗中，加少量竹炭粉拌匀

自制竹炭花生做法技巧/窍门/补充说明：

家里只有这种小形的红衣花生了，如果用大个头花生粒效果会更好！

菜谱标签：小吃宵夜常见菜式

相关食材：花生

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