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自制竹炭花生

菜谱编号:077-682
自制竹炭花生是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制竹炭花生”。
自制竹炭花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在竹炭食品很流行,台湾日本都用竹炭来清肠、瘦身,尤其是台湾的竹炭花生卖得很火!今天我自制了竹炭花生,表皮酥脆,还带着竹炭特殊的香气,味道超好哦!虽然是油炸食品,但一点也没感觉油腻,可见竹炭的吸附作用!

自制竹炭花生主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:适量鸡蛋:适量
盐:适量白砂糖:适量
竹炭粉:适量糯米粉:适量
粘米粉:适量玉米淀粉:适量
白芝麻:适量--

自制竹炭花生的做法步骤

第五步:起油锅烧至五六成热,放入花生用中小火炸,用勺子翻动几次,炸至表面膨胀捞出控油

自制竹炭花生做法第五步骤

第三步:将拌好的粉倒入花生鸡蛋液中,用筷子搅拌,让每一颗花生都能裹上粉,之后炒还加了少量的白芝麻

自制竹炭花生做法第三步骤

第一步:花生米先油炸下或放微波炉转几分钟拿出晾晾,大盆里打入一个鸡蛋打散,将花生米投入鸡蛋液中,加入一勺盐,再加一點點糖调味

自制竹炭花生做法第一步骤

第四步:为了美观些,炒每一颗花生都用手搓了一下

自制竹炭花生做法第四步骤

第六步:等放凉后装密封盒慢慢享用,吃上一颗唇齿留香,回味无穷,还排毒养生哦!

自制竹炭花生做法第六步骤

第二步:糯米粉、粘米粉、玉米淀粉(比例1:1:1)倒在一个碗中,加少量竹炭粉拌匀

自制竹炭花生做法第二步骤
自制竹炭花生做法技巧/窍门/补充说明:

家里只有这种小形的红衣花生了,如果用大个头花生粒效果会更好!

相关食材:花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制竹炭花生。

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