香芹馅猪肉大包子
香芹馅猪肉大包子是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芹馅猪肉大包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芹菜是自己种的，一年播种可以连年换茬吃，今年开春以来还是第一次收割。小心翼翼的把整棵芹菜的周边长得壮实的枝叶剪下来，把嫩嫩的菜心留着再慢慢长大。这种香芹味浓得不得了，蹲在芹菜地里就能闻到浓浓的清香味，很是舒服。
趁今天休息剪下来3斤多的芹菜，包包子吃，目的还是想学学蝶儿包包子是手法，光看视频不行，要实际操练才能提高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香芹：1500克 | 普通面粉：1100克 |
| 猪肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑木耳：200克 | 酵母：8克 |
| 清水：520克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鲜味酱油：适量 | 老抽：适量 |
| 花生油：适量 | 十三香：适量 |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
香芹馅猪肉大包子的做法步骤
香芹馅猪肉大包子做法技巧/窍门/补充说明：
芹菜叶营养很丰富不用丢掉，蒸制的时间根据包子的大小适当调整，包包子的面和得稍硬一些利于造型。最后的饧发要根据天气灵活掌握，总之拿起包子感觉轻了就说明饧好了。
答配菜谱：猪肉与香芹的做法