青椒酱爆猪肝
青椒酱爆猪肝是【obbenny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒酱爆猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青椒维生素含量丰富，尤其VC。猪肝含铁高，补血。这款菜的重点是黄豆酱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：一汤匙 | 生抽：半汤匙 |
| 白糖：半汤匙 | 麻油：三滴 |
青椒酱爆猪肝的做法步骤
青椒酱爆猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜酱爆的特点就是海天牌的黄豆酱，豆香四溢。
2、猪肝的生熟程度一定要掌控好，太熟容易硬，生了不卫生。
答配菜谱：猪肝与青椒的做法