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清蒸鲈鱼

菜谱编号:078-874
清蒸鲈鱼是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季,远离油烟的最好方式就是清蒸或凉拌菜,不仅步骤简单,而且操作起来,尤其是对于新手,也相当容易上手。

鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,尤其是鱼体内积累的营养物质也最丰富,而清蒸也是最能体现出鱼肉鲜美的做法。

清蒸鲈鱼主厨:豆味小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
小葱:适量生姜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
白酒:适量生抽:适量
色拉油:适量--

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第三步:腌好的鱼,倒掉腌出的汁水,重新倒入料酒,滴入少量生抽提鲜,淋上少许色拉油,放入锅中,大火蒸10分钟左右即可。
  • 第一步:原料图。
  • 第二步:鲈鱼洗净后,正反面均匀的划上几刀,用少量的盐正反面抹匀,倒入料酒,少量白酒,葱姜切段码在鱼身上,腌制20分钟。
  • 相关食材:鲈鱼

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