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砂糖牛油面包

菜谱编号:079-135
砂糖牛油面包是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂糖牛油面包”。
砂糖牛油面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克盐:2·5克
细砂糖:32克酵母:3克
鸡蛋:1个牛奶:110克
黄油:30克--
辅助料用量
全蛋液:少许黄油:适量
粗砂糖:适量--

砂糖牛油面包的做法步骤

  • 第七步:摆入烤盘,进行最后发酵。
  • 第六步:将面团擀成直径9cm左右的圆饼状。
  • 第四步:发2倍大。
  • 第三步:揉至扩展阶段。
  • 第五步:排气,分割8份,滚圆,松弛10分钟。
  • 第九步:中上层,180度,15分钟左右。
  • 第八步:发2倍大左右,刷蛋液,将准备好的冷藏小块黄油按压在面包表面,撒上粗颗粒的白砂糖
  • 第二步:搅拌至面团光滑出筋,加入黄油。
  • 第一步:除黄油外的材料入搅拌缸。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包牛油

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