汁水饱满，肉质鲜嫩，由于鲜虾的介入，使得口感更具特色，营养更为丰富······
4、待肉馅炖熟后，加入‘虎皮蛋’焖片刻后调味勾芡即可；
1、将‘翡翠甜椒’和‘玛瑙甜椒’分别相间地码放在盘内，凤尾向外招财；
2、用金黄色的‘虎皮蛋’围边，然后，将卤汁淋于表面即可；
色香味形俱全，鲜香逼人，口感丰富，有二种肉馅可供不同爱好，自由选择·····
1、鹌鹑蛋入锅炸成金黄色‘虎皮蛋’备用，甜椒过油至变色，装盘备用；
2、锅淋油葱、姜、花椒、桂皮、大料煸香，入老抽、盐、白砂糖、适量清水熬制片刻；
招财进宝凤尾虾
招财进宝凤尾虾是【奇海生态】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝凤尾虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
《凤巢缠绵育金卵》（8月24日命名）
康复保健营养菜（为母亲、小儿做的创意康复菜）
《招财进宝凤尾虾》，是采用甜椒天然的食材特性，以及利用虾尾形态及遇热变色的性质，用极其简单的加工和装盘造型及烹饪手段，形成翡翠、玛瑙、金珠满盘《招财进宝凤尾虾》的天然景观，整体形态逼真，色香味形独特，格外为诱人，鲜香扑鼻，汁水饱满，翡翠与玛瑙不同，口感也不尽相同，虎皮蛋色泽金黄鲜香味浓，是一道营养和口感极其丰富的佳肴，作为家常菜和儿童餐，更能诱发食欲，讨的儿童的欢心，若用作宴请宾客也是一道不错的生态情趣佳肴·····
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
特点：菜名吉祥，形象生动，营养丰富，汤汁饱满，甜椒绿似翡翠，红似玛瑙，多种口味任人选择，口感清香酥嫩，肉馅香鲜扑鼻·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤尾虾：9只 | 肉末：200克 |
| 甜椒：9只 | 鹌鹑蛋：18枚 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 胡椒粉：1克 |
| 花椒：3克 | 桂皮：3克 |
| 大料：3克 | 老抽：15ML |
| 白砂糖：适量 | 淀粉：3克 |
| 味精：适量 | 橄榄油：15-20ML |
| 香油：适量 | -- |
招财进宝凤尾虾的做法步骤
汁水饱满，肉质鲜嫩，由于鲜虾的介入，使得口感更具特色，营养更为丰富······
4、待肉馅炖熟后，加入‘虎皮蛋’焖片刻后调味勾芡即可；
1、将‘翡翠甜椒’和‘玛瑙甜椒’分别相间地码放在盘内，凤尾向外招财；
2、用金黄色的‘虎皮蛋’围边，然后，将卤汁淋于表面即可；
色香味形俱全，鲜香逼人，口感丰富，有二种肉馅可供不同爱好，自由选择·····
1、鹌鹑蛋入锅炸成金黄色‘虎皮蛋’备用，甜椒过油至变色，装盘备用；
2、锅淋油葱、姜、花椒、桂皮、大料煸香，入老抽、盐、白砂糖、适量清水熬制片刻；
菜谱标签：私房菜
相关食材：虾