豆豉鲮鱼煸苦瓜
豆豉鲮鱼煸苦瓜是【love点点快长大】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼煸苦瓜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉鲮鱼：适量 | -- |
豆豉鲮鱼煸苦瓜的做法步骤
豆豉鲮鱼煸苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
此款苦瓜菜品的口感鲜脆，豆豉味浓，是夏季下酒、下饭的上选美味。
小帖士：1、苦瓜焯水时加植物油，是为了保持苦瓜的色泽鲜艳，加盐和料酒是为了更好的祛除苦味。
2、因豆豉油和豆豉中都有盐，所以煸炒苦瓜时不需再加盐或其它调料。