豆豉鲮鱼煸苦瓜
豆豉鲮鱼煸苦瓜是【love点点快长大】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉鲮鱼煸苦瓜”。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
豆豉鲮鱼:适量 | -- |
豆豉鲮鱼煸苦瓜的做法步骤
豆豉鲮鱼煸苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
此款苦瓜菜品的口感鲜脆,豆豉味浓,是夏季下酒、下饭的上选美味。
小帖士:1、苦瓜焯水时加植物油,是为了保持苦瓜的色泽鲜艳,加盐和料酒是为了更好的祛除苦味。
2、因豆豉油和豆豉中都有盐,所以煸炒苦瓜时不需再加盐或其它调料。