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剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱

菜谱编号：080-265

剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱是【沄云】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款【焦糖红酒奶酱】，做法简单，味道浓郁，用来抹面包，真的是绝配搭档，和果酱、蛋黄酱是完全不同的风味，值得一试！

剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱主厨：沄云

第六步：最后再转中火，倒入少量兑了水的淀粉

第四步：保持中火，煮至红酒剩约1/3·

第三步：倒入红酒，慢慢搅拌至开锅

第五步：转小火，加入稀奶油，搅拌均匀。

第七步：熬到汁粘稠，即可。

第二步：将白糖倒入锅中，融化成焦糖。

第八步：此款红酒酱可装瓶，冰箱冷藏保存3-5天左右。

第一步：原料图

剩红酒变“面包搭档”—焦糖红酒奶酱做法技巧/窍门/补充说明：

食材没有强制规定，喜欢更甜一些的，可以多加点儿糖，喜欢奶味更浓些的，可以多加点儿稀奶油，根据自己口味，随意DIY~

相关食材：面包

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