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苋菜鸡蛋饼

菜谱编号:080-446
苋菜鸡蛋饼是【天山可可】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苋菜鸡蛋饼”。
苋菜鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记忆中奶奶每次把吃剩的苋菜,加些面粉,调成厚面糊,煎成苋菜饼,那时候感觉我是最幸福的,因为奶奶最疼我,总想办法为我做各种好吃的。那苋菜饼的美味一直留在记忆里,每次看到苋菜就想起了奶奶。现在每次做这饼,做早餐吃的多,因为简单好做,营养丰富很受家人的欢迎。

菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效,苋菜富含易被人体吸收的钙质,它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。

苋菜鸡蛋饼主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苋菜:适量鸡蛋:适量
面粉:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量

苋菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 第五步:面粉倒入大碗中,加鸡蛋,
  • 第六步:混合拌均匀 ,调成厚面糊,
  • 第九步:即好
  • 第四步:炒好的苋菜装在大碗里,凉透
  • 第三步:锅烧热倒冷油放苋菜翻炒,等菜变软就可加盐调味即可
  • 第十步:吃时切成小块
  • 第七步:平底锅加少量油热后,倒入面糊
  • 第一步:材料:面粉 苋菜 鸡蛋 盐 清油
  • 第八步:煎到两面金黄
  • 第二步:苋菜洗净,将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分
  • 苋菜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    小火慢煎,苋菜炒好要凉透好些
    盐要加的少,因为是做主食吃,要比做菜稍微淡一些

    菜谱标签:家常菜主食小吃
    相关食材:鸡蛋苋菜

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